učebnice a slovníky střední školy odborné školy

Tovaroznalectvo pre 4. ročník študijného odboru potravinárstvo

Name: Tovaroznalectvo pre 4. ročník študijného odboru potravinárstvo
Author: Gabriela Dubová

Gabriela Dubová, Gabriela Sládečková

Expol Pedagogika

Knihu koupíte v 1 e-shopu od 551 Kč

Martinus.cz

551 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 1 další varianta

Krátký popis

Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu. - učebnice pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo

Vývoj ceny

Aktuální Ø cena knihy Tovaroznalectvo pre 4. ročník študijného odboru potravinárstvo je 609 Kč

Výběr knih autorů Gabriela Dubová , Gabriela Sládečková