Technológia pre 3. ročník učebného odboru pekár
Knihu koupíte v
2 e-shopech
od
566 Kč
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Učebnica Technológie 3 pekár poskytuje informácie o technológii
výroby jemného pečiva z lístkových ciest, chemicky kyprených ciest
a šľahaných hmôt, ale aj o technológii výroby ostatných druhov
pekárskych výrobkov, ako sú sucháre, strúhanka, tyčinky, vyprážané,
parené a extrudované pekárske výrobky. V učebnici je tiež
rozpracovaná metodika prevádzkovej kontroly, skladovanie, expedícia
a predaj pekárskych výrobkov a výrobno-technická evidencia.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Technológia pre 3. ročník učebného odboru pekár je 653 Kč
Výběr knih autora
Gabriela Dubová
Zobrazit všechny knihy autora
Gabriela Dubová
Výběr knih vydavatele
Expol Pedagogika
Zobrazit všechny knihy vydavatele
Expol Pedagogika
Naše tipy
