Suroviny 3 (učebný odbor cukrár)
Knihu koupíte v
1 e-shopu
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a
kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom
nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné
informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití
surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi,
chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je
venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych
výrobkov.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Suroviny 3 (učebný odbor cukrár) je 791 Kč
Výběr knih autora
Gabriela Dubová
Zobrazit všechny knihy autora
Gabriela Dubová
Výběr knih vydavatele
Expol Pedagogika
Zobrazit všechny knihy vydavatele
Expol Pedagogika
Naše tipy
