Zařízení provozoven v kostce, 2. vydání
Knihu koupíte v
4 e-shopech
od
113 Kč
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním
a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od
charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady
technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a
dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též
širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na
jejich úpravu a otázkami hygieny.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Zařízení provozoven v kostce, 2. vydání je 122 Kč
Výběr knih vydavatele
R PLUS
Zobrazit všechny knihy vydavatele
R PLUS
Naše tipy
