Technologie přípravy pokrmů 1
Knihu koupíte v
4 e-shopech
od
147 Kč
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i
obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje
zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a
zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů,
požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a
přípravu polévek a omáček. Druhý díl se zabývá přílohami a hlavními
pokrmy. Třetí díl se věnuje přípravě pokrmů z hovězího, telecího,
vepřového, skopového a králičího masa, z vnistřností a z masa
mletého. Čtvrtý díl popisuje pokrmy z drůběže, ryb a zvěřiny. Pátý
díl je věnován studené kuchyni. Učebnice mají schvalovací doložku
MŠMT.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Technologie přípravy pokrmů 1 je 166 Kč
Výběr knih autorů
Hana Sedláčková ,
Otoupal Pavel
Zobrazit všechny knihy autora
Hana Sedláčková,
Otoupal Pavel
Výběr knih vydavatele
Fortuna
Zobrazit všechny knihy vydavatele
Fortuna
Naše tipy
- Právě probíhající akce a slevy na knihy
-
Knihydobrovsky.cz | do 31.03.2026
-
Knihydobrovsky.cz | do 31.03.2026
-
Knihydobrovsky.cz | do 31.03.2026
-
Dobre-knihy.cz | do 31.03.2026
- zobrazit všechny akce
