Technológia prípravy pokrmov pre 1. ročník HA
Knihu koupíte v
1 e-shopu
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Učivo umožní žiakom získať vedomosti o potravinách a surovinách,
ich zložení a výživovej hodnote. Žiaci sa oboznámia s činiteľmi,
ktoré vplývajú na kvalitu pokrmov počas tepelnej úprava so zmenami
nastávajúcimi počas spravovania potravín a surovín. Základom
vyučovacieho procesu predmetu sú technologické cvičenia. Úlohou
týchto cvičení je dať návod ako predchádzať chybám pri príprave
pokrmov, nápojov a ako tieto niektoré chyby čiastočne napraviť.
Hneď na úvod nechýba zaujímavá kapitola o vývoji pohostinstva a
kuchárstva. Učebnica je určená pre študijný odbor hotelová
akadémia.
Výběr knih autora
Ľ. Verčimáková
Zobrazit všechny knihy autora
Ľ. Verčimáková
Výběr knih vydavatele
Slovenské pedagogické nakladateľstvo - Mladé letá
Zobrazit všechny knihy vydavatele
Slovenské pedagogické nakladateľstvo - Mladé letá
Naše tipy
- Právě probíhající akce a slevy na knihy
-
Knihydobrovsky.cz | do 30.04.2026
-
Knihydobrovsky.cz | do 30.04.2026
-
Knihydobrovsky.cz | do 30.04.2026
-
Knihydobrovsky.cz | do 31.05.2026
-
Knihydobrovsky.cz | do 30.06.2026
- zobrazit všechny akce
