Odborné kreslení pro obor vzdělání Cukrář (Defekt)

Učebnice uvádí popis a praktické ukázky zdobení cukrářských výrobků. Přinášípředlohy pro nácvik jednotlivých linií, ozdobných motivů a pásků a různých typůpísma. Dále se zabývá základy kresby různých motivů včetně figury, zdobenímdortů složitými tvary, patrovými dorty a také tvorbou náročných skulptur.Četné náměty jsou určeny nejdříve pro procvičování tužkou, pastelkami a barvami,později pro použití příslušných cukrářských surovin. Kroužková vazba umožňuje dokonalé rozložení a při použití průsvitné fólie lzesnadno provádět nácvik zdobení na předloze.