Jak nakupovat a zpracovávat maso (Edice Apetit speciál)

Měsíc co měsíc, téměř tři roky jsme vApetitu připravovali seriál otom, jak nakupovat azpracovávat maso, který uváděl šéfkuchař Václav Frič, známý svou specializací namaso aklasickou českou kuchyni. Na180 stranách vám nabízíme všech 34 dílů populárního seriálu pohromadě anově ještě kapitolu věnovanou zvěřině. Provedeme vás vnich nákupem vepřového, hovězího, telecího ajehněčího masa azvěřiny a představíme vám ipoklady, které před vámi doposud řezníci tajili. K tomu přidáme návod, jak vše zužitkovat namaximum, asamozřejmě ioblíbené recepty. Snámi si návštěvu řeznictví ivaření užijete!