Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov

Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov

Mária Baranová
a najít nejvýhodnější cenu za celou objednávku
Knihu koupíte v 1 e-shopu
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku. Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
449 Kč
Není skladem
a 2 další varianty  
Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
449 Kč
Není skladem
Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
453 Kč
Není skladem
Krátký popis
Vysokoškolská učebnica Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov sa zaoberá technológiou a bezpečnostnými systémami v jednotlivých procesoch spracovania vybraných druhov ovocia a zeleniny, cereálií, rastlinných tukov a olejov, netradičných zdrojov bielkovín, korenia, vegetabilných pochutín, sladidiel ako aj charakteristikou a použitím technologických prísad a prídavných látok v kontexte hygieny potravín a platnej legislatívy. V jednotlivých technologických procesoch spracovania neúdržných produktov rastlinnej výroby sa v rámci zabezpečenia kvalitnej produkcie, využíva systém Správnej výrobnej a hygienickej praxe (GMP-Good Manufacture Practice) a aplikácia bezpečnostných systémov pri produkcii zdravých a bezpečných rastlinných potravín (HACCP- Hazard Analysis and Critical Control Points).
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Bezpečnosť a kvalita rastlinných produktov je 450 Kč
Výběr knih autora Mária Baranová
Kniha Technológia a bezpečnostné systémy rastlinných komodít I.

Technológia a bezpečnostné systémy rastlinných komodít I.

  Chci koupit
Kniha Technológia a bezpečnostné systémy rastlinných komodít II.

Technológia a bezpečnostné systémy rastlinných komodít II.

  Chci koupit
Kniha Technológia a kvalita mrazenia a spracovania ovocia a zeleniny

Technológia a kvalita mrazenia a spracovania ovocia a zeleniny

  Chci koupit
Kniha Technológia sacharidov, čokolády a cukroviniek

Technológia sacharidov, čokolády a cukroviniek

Cena od 171 Kč

  Chci koupit
Kniha Technológia výroby a kvalita cereálií

Technológia výroby a kvalita cereálií

  Chci koupit
Zobrazit všechny knihy autora Mária Baranová
Výběr knih vydavatele Univerzita veterinárneho lekárstva v Košiciach
Kniha Legislatíva potravín a krmív

Legislatíva potravín a krmív

  Chci koupit
Kniha Cvičenia zo všeobecnej zootechniky

Cvičenia zo všeobecnej zootechniky

  Chci koupit
Kniha Analytická chémia pre farmaceutov

Analytická chémia pre farmaceutov

  Chci koupit
Kniha Farmaceutická botanika

Farmaceutická botanika

  Chci koupit
Zobrazit všechny knihy vydavatele Univerzita veterinárneho lekárstva v Košiciach
Naše tipy
Kniha Djatlovova expedice: nová odhalení

Djatlovova expedice: nová odhalení

Cena od 274 Kč

  Chci koupit
Kniha 53 dopisů pro moji lásku

53 dopisů pro moji lásku

Cena od 89 Kč

  Chci koupit
Kniha Tři hodiny lásky

Tři hodiny lásky

Cena od 311 Kč

  Chci koupit
Kniha Sto let české dermatovenerologie

Sto let české dermatovenerologie

Cena od 236 Kč

  Chci koupit
Zmizelá rodina
Zmizelá rodina
Tim Weaver
  Chci koupit
CO SPOJUJE ZMIZELOU RODINU A UPRCHLÉHO VRAHA? Je teplý slunečný den a rodina Fowlerových vyráží k vodě. Sara s dcerkou Mable zůstanou na břehu, zatímco Marc se synem a jeho přítelkyní vyplouvají na jezero. Sara jen na minutku zavře oči. Netuší, že se probudí do noční můry. Manžel se synem a synovou přítelkyní beze stopy zmizí. Člun se vznáší na hladině prázdný. Policie je bezradná, a tak se případu ujímá David Raker, specialista na pátrání po pohřešovaných osobách. Tentokrát ale možná narazil na záhadu, kterou nerozluští ani on. Jak se mohli tři lidé během jediné minuty ztratit z člunu uprostřed jezera? A jak se vším souvisí uprchlý vrah, který zmizel ze zamčené zadržovací cely v londýnském kasinu? Raker se obrací na svého přítele Colma Healyho, aby mu s vyšetřováním pomohl. Nemá ani ponětí, že se oba řítí vstříc temnotě, z níž už možná nebude návratu. Některá tajemství mají být odhalena, zatímco jiná… by měla zůstat navěky pohřbená.