Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Příručka pro všechny, kteří se chtějí dozvědět více o mase i
možnostech jeho zpracování, rozšířit svůj sortiment výrobků či jen
si v domácích podmínkách zkusit něco nového. ? Kniha srozumitelně
popisuje vlastnosti masa i pochody, které v něm probíhají. Ty
ovlivňují nejen kvalitu, konzistenci, chuť i vůni masa, ale také
pokrmů a výrobků z něj připravených. ? Podrobně se věnuje i
surovinám, zařízením a postupům používaným při zpracování masa
(jatečnictví, bourání a vykosťování masa, používaným obalům) a jeho
uchovávání (tepelné opracování, solení, uzení). Přínosný je
podrobný tabulkový přehled nejrůznějších závad a jejich příčin,
které mohou vznikat při porážení, opracování masa i přípravě
masných výrobků. ? Důležitá kapitola se věnuje domácí zabijačce
prasete a přípravě zabijačkových výrobků. ? Závěrečná část knihy
přináší receptury a postupy přípravy různých druhů masných výrobků
(jaternic, jelítek, tlačenek, játrových výrobků, párků, klobás,
salámů měkkých i trvanlivých, uzených mas, masových konzerv).Pro
nové vydání knihu aktualizoval MVDR. Josef Kameník.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Zpracování masa & Domácí zabijačka je 584 Kč
Jak dlouho trvá válka po tom, co skončí?Navždy, pokud jí
člověk prošel. Ptejme se spíše, jak může zaplnit prázdnotu po
zavražděných blízkých nebo po uneseném dítěti. Čím bude zahánět
vzpomínky na děsivý teror Němců nebo nechtěnou tělesnou lásku Rusů.
Někdo všechno zamkne na dno duše a ráno co ráno si namlouvá, že co
bylo, bylo, teď je prostě třeba jít dál. Jiný se nechá zahltit
žalem; další přetaví prožité v nenávist. A ještě jiný ve víru, že
to bude právě on, kdo pomůže vytvořit nový, lepší svět. Jak dlouho
trvá, než člověk přijde o iluze?Tím déle, oč horoucněji se k nim
upínal. Možná začne váhat při prvních soudružských podlostech,
možná prozře až poté, co kvůli zběsilému plnění plánu začnou umírat
lidé a následný monstrproces přenese vinu na ty, kteří se nesmyslné
honbě za tunami uhlí snažili zabránit. Pak už bude záležet jen na
něm, jestli zahořkne, uchýlí se k prospěchářství, anebo se pokusí
znovu nalézt společnou řeč s těmi, kteří věděli (nebo přinejmenším
tušili) od samého začátku. Jak dlouho trvá, než člověk uteče do
rezignace?Dokud nezjistí, že už mu zbyla vůle a síla jen na to, aby
se uzavřel do čtyř zdí vlastního života. Tam si může zpočátku
nalhávat, že na něj vnější svět nedosáhne, pokud zásadně neporušuje
jeho pravidla. Aby nakonec zjistil, že právě v této úvaze se
dopustil největšího omylu. A jak dlouho trvá, než se ztratí
dvacetitisícové město?
Stále hledáte nějaké knihy on-line
a už Vás nebaví procházet všechny e-shopy?
Najděte všechny knihy, které si chcete koupit. Přidejte si je do košíku a nechte nás, abychom porovnali ceny a dostupnost e-shopů s knihami a zobrazili Vám ty nejvýhodnější nabídky!
Pak již stačí jen přejít do vybraného e-shopu a knihy si objednat...