kuchařky podle úpravy

Uzení pro labužníky - Uďte jako profík

Name: Uzení pro labužníky - Uďte jako profík
Author: Cosima Bellersen Quirini

Cosima Bellersen Quirini

Grada

Knihu koupíte v 4 e-shopech od 199 Kč

Dobre-knihy.cz

199 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 1 další varianta

Grada

212 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 3 další varianty

Grada

212 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Grada

212 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Grada

212 Kč

Není skladem

Do obchodu

Martinus.cz

239 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Knihydobrovsky.cz

268 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Krátký popis

Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini. K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.

Vývoj ceny

Aktuální Ø cena knihy Uzení pro labužníky - Uďte jako profík je 224 Kč

Výběr knih autora Cosima Bellersen Quirini