Uzení, nakládání a konzervování masa

Name: Uzení, nakládání a konzervování masa
Author: Bernhard Gahm

Bernhard Gahm

Grada

Knihu koupíte v 1 e-shopu od 276 Kč

Dobre-knihy.cz

276 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Krátký popis

Uzení, nakládání a konzervování masa - Bernhard Gahm

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.

Výběr knih autora Bernhard Gahm