odborné a naučné přírodní vědy a technika zemědělství a potravinářství potravinářství

Umění fermentace II. Pivo a další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu a tempeh, maso, ryby a vejce, proměna společnosti

Name: Umění fermentace II. Pivo a další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu a tempeh, maso, ryby a vejce, proměna společnosti
Author: Katz Sandor Ellix

Katz Sandor Ellix

Alferia

Knihu koupíte v 5 e-shopech od 397 Kč

Umění fermentace II. Pivo a další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu a tempeh, maso, ryby a vejce, proměna společnosti koupíte na Dobre-knihy.cz

Dobre-knihy.cz

397 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 1 další varianta

Grada

399 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 3 další varianty

Grada

424 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Grada

424 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Grada

424 Kč

Není skladem

Do obchodu

Knihydobrovsky.cz

447 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Umění fermentace II. Pivo a další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu a tempeh, maso, ryby a vejce, proměna společnosti koupíte na Kosmas.cz

Kosmas.cz

449 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Umění fermentace II. Pivo a další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu a tempeh, maso, ryby a vejce, proměna společnosti koupíte na Martinus.cz

Martinus.cz

370 Kč

Není skladem

Do obchodu

Krátký popis

ádi bychom Vám představili dvojdílné Umění fermentace. Jedná se nejobsáhlejší knihu o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem.Pokud jste fanoušci fermentace nebo se o tomto oboru chcete více dozvědět, něco si doma nakvasit, vybavit si kuchyň, osvojit si opravdu jednoduché postupy, až detektivně si počíst o světě přátelských mikrobů prospívajících našemu lidskému zdraví, kulinářsky pocestovat po celém světě a stát se expertem v přípravě kvašených potravin od kváskového chleba přes zeleninu po rozličné alkoholy, tahle kniha vás nesmí minout!Umění přírodní fermentace, díl první obsahuje kapitoly věnované postupům a vybavení, nakládané zelenině a kimči, domácím jogurtům, kefírům a sýrům, kysaným nápojům, medovinám, vínům a ciderům.Umění přírodní fermentace, díl druhý se věnuje pivům a dalším alkoholickým nápojům, kváskovému chlebu a dalším kvašeným obilovinám, misu, tofu a tempehu, masu, rybám a vejcím i fermentaci v širším kulturním kontextu.

Vývoj ceny

Aktuální Ø cena knihy Umění fermentace II. Pivo a další alkoholické nápoje, kváskový chléb, miso, tofu a tempeh, maso, ryby a vejce, proměna společnosti je 417 Kč

Výběr knih autora Katz Sandor Ellix