Umami

Umami

Ole Mouritsen, Klavs Styrbaek
a najít nejvýhodnější cenu za celou objednávku
Knihu koupíte v 1 e-shopu
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku. Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Umami koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
717 Kč
Není skladem
Krátký popis
The West identifies four basic tastes—sour, sweet, salty, and bitter. Yet in East Asia, a fifth taste—umami—has entered the culinary lexicon. Umami is savory, complex, and wholly distinct. Combining culinary history with research into the chemistry, preparation, nutrition, and culture of food, this book encapsulates the concept of umami.
Výběr knih autorů Ole Mouritsen , Klavs Styrbaek
Kniha Plant-Forward Cuisine

Plant-Forward Cuisine

Cena od 1 250 Kč

  Chci koupit
Kniha Octopuses, Squid a Cuttlefish

Octopuses, Squid a Cuttlefish

Cena od 734 Kč

  Chci koupit
Kniha Tsukemono

Tsukemono

Cena od 734 Kč

  Chci koupit
Kniha Octopuses, Squid & Cuttlefish

Octopuses, Squid & Cuttlefish

Cena od 734 Kč

  Chci koupit
Zobrazit všechny knihy autora Ole Mouritsen, Klavs Styrbaek
Výběr knih vydavatele Columbia University Press
Kniha Abraham Accords

Abraham Accords

Cena od 797 Kč

  Chci koupit
Kniha #MeToo Effect

#MeToo Effect

Cena od 478 Kč

  Chci koupit
Kniha Address in Paris

Address in Paris

Cena od 797 Kč

  Chci koupit
Zobrazit všechny knihy vydavatele Columbia University Press
Naše tipy
Kniha Důvěrnosti z kuchyně

Důvěrnosti z kuchyně

Cena od 286 Kč

  Chci koupit
Kniha Akta Windsor

Akta Windsor

Cena od 359 Kč

  Chci koupit
Kniha Když tečou nudle a tlačí prdíky - Jednoduše a přehledně o zdraví malých dětí

Když tečou nudle a tlačí prdíky - Jednoduše a přehledně o zdraví malých dětí

Cena od 319 Kč

  Chci koupit
Kniha Čarodějnice Eulálie

Čarodějnice Eulálie

Cena od 161 Kč

  Chci koupit
Král pýchy
Král pýchy
Ana Huang
  Chci koupit
Rezervovaný Kai Young si nehodlá pustit k tělu ani náznak chaosu, který Isabella Valencia dokonale ztělesňuje. V době, kdy je v sázce osud mediálního impéria, si miliardářský dědic nemůže dovolit žádné rozptýlení. Ani on sám není Isabellin typ – a jeho členství v exkluzivním klubu, kde pracuje jako barmanka, z něj navíc dělá zakázané ovoce. Nelze však popřít, že pod chladným zevnějškem se skrývá muž, který by ji dokázal roztavit pouhým dotykem. Co všechno jsou oba ochotni obětovat svým živočišným touhám?