kuchařky podle potraviny

Mák jako potravina a droga

Name: Mák jako potravina a droga
Author: Jan Novák

Jan Novák, Nováková Helena

Aventinum

Knihu koupíte v 4 e-shopech od 390 Kč

Martinus.cz

390 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 1 další varianta

Dobre-knihy.cz

408 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 1 další varianta

Knihydobrovsky.cz

447 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Kosmas.cz

449 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Krátký popis

Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel. První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.

Vývoj ceny

Aktuální Ø cena knihy Mák jako potravina a droga je 417 Kč

Výběr knih autorů Jan Novák , Nováková Helena