kuchařky podle potraviny

Mák jako potravina a droga

Name: Mák jako potravina a droga
Author: Jan Novák

Jan Novák, Nováková Helena

Aventinum

Knihu koupíte v 5 e-shopech od 380 Kč

Martinus.cz

380 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 1 další varianta

Dobre-knihy.cz

408 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

a 1 další varianta

Knihydobrovsky.cz

447 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Kosmas.cz

449 Kč

Skladem (odeslání ihned)

Do obchodu

Knihcentrum.cz

409 Kč

Skladem (dodání do 14 dnů)

Do obchodu

Krátký popis

Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel. První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům. Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.

Vývoj ceny

Aktuální Ø cena knihy Mák jako potravina a droga je 416 Kč

Výběr knih autorů Jan Novák , Nováková Helena