Hygiena výživy a stravovania
učebnice a slovníky

Hygiena výživy a stravovania

Lucia Zeleňáková
a najít nejvýhodnější cenu za celou objednávku
Knihu koupíte v 1 e-shopu od 262 Kč
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku. Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Hygiena výživy a stravovania koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
262 Kč
Skladem (odeslání ihned)
a 2 další varianty  
Hygiena výživy a stravovania koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
349 Kč
Není skladem
Hygiena výživy a stravovania koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
350 Kč
Není skladem
Krátký popis
Vysokoškolská učebnica ponúka komplexný pohľad na uplatňovanie hygienických zásad v stravovacích prevádzkach. Rozvíja flexibilitu jednotlivcov s ohľadom na stále rastúce požiadavky gastronomickej praxe. Rozvoj profesionálnej osobnosti je podporovaný informáciami v týchto oblatiach: procesy prebiehajúce v zariadeniach spoločného stravovania, hygiena výroby, prípravy a podávania pokrmov, prevádzková a osobná hygiena, sanitácia vrátane deratizácie a dezinfekcie, manipulácia s odpadmi. Čitatelia sa zoznámia s problematikou alergénov a ich ozančovaním v stravovacích službách, dozvedia sa o hygiene výroby chladených, marazených a termosterilizovaných pokrmov, o hygiene výroby a predaja zmrzliny, ľahodkárskych a cukrárských výrobkov, či o zásadách stánkového a iného ambulantného predaja potravín, pokrmov a nápojov.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Hygiena výživy a stravovania je 320 Kč
Výběr knih vydavatele Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Kniha Fyzikálne vlastnosti potravín

Fyzikálne vlastnosti potravín

Cena od 219 Kč

  Chci koupit
Kniha Kvalita a pozberová technológia záhradníckych plodín

Kvalita a pozberová technológia záhradníckych plodín

  Chci koupit
Kniha Chémia-učebnica pre VŠ s nechemickým zameraním

Chémia-učebnica pre VŠ s nechemickým zameraním

Cena od 187 Kč

  Chci koupit
Kniha Automatizácia účtovníctva

Automatizácia účtovníctva

  Chci koupit
Kniha Humánna geografia

Humánna geografia

  Chci koupit
Kniha Hodnotenie kvality a kvantity vôd

Hodnotenie kvality a kvantity vôd

  Chci koupit
Kniha Environmentálna biotechnológia

Environmentálna biotechnológia

Cena od 292 Kč

  Chci koupit
Zobrazit všechny knihy vydavatele Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Naše tipy
Kniha Djatlovova expedice: nová odhalení

Djatlovova expedice: nová odhalení

Cena od 274 Kč

  Chci koupit
Kniha 53 dopisů pro moji lásku

53 dopisů pro moji lásku

Cena od 89 Kč

  Chci koupit
Kniha Tři hodiny lásky

Tři hodiny lásky

Cena od 311 Kč

  Chci koupit
Kniha Sto let české dermatovenerologie

Sto let české dermatovenerologie

Cena od 236 Kč

  Chci koupit
Zmizelá rodina
Zmizelá rodina
Tim Weaver
  Chci koupit
CO SPOJUJE ZMIZELOU RODINU A UPRCHLÉHO VRAHA? Je teplý slunečný den a rodina Fowlerových vyráží k vodě. Sara s dcerkou Mable zůstanou na břehu, zatímco Marc se synem a jeho přítelkyní vyplouvají na jezero. Sara jen na minutku zavře oči. Netuší, že se probudí do noční můry. Manžel se synem a synovou přítelkyní beze stopy zmizí. Člun se vznáší na hladině prázdný. Policie je bezradná, a tak se případu ujímá David Raker, specialista na pátrání po pohřešovaných osobách. Tentokrát ale možná narazil na záhadu, kterou nerozluští ani on. Jak se mohli tři lidé během jediné minuty ztratit z člunu uprostřed jezera? A jak se vším souvisí uprchlý vrah, který zmizel ze zamčené zadržovací cely v londýnském kasinu? Raker se obrací na svého přítele Colma Healyho, aby mu s vyšetřováním pomohl. Nemá ani ponětí, že se oba řítí vstříc temnotě, z níž už možná nebude návratu. Některá tajemství mají být odhalena, zatímco jiná… by měla zůstat navěky pohřbená.