Gastronomie
Knihu koupíte v
3 e-shopech
od
306 Kč
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy v
gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské
komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost
potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií,
hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických
metod v gastronomii. Kniha obsahuje kapitolu 10 Bezpečnosť potravín
v gastronómii od slovenského autora Jozefa Goliana a tato kapitola
je uvedena ve slovenském jazyce.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Gastronomie je 329 Kč
Výběr knih vydavatele
2THETA
Zobrazit všechny knihy vydavatele
2THETA
Naše tipy
