Diéta pri ochoreniach žlčníka a pankreasu

Kniha známeho gastroenterológa Petra Minárika s receptami a vzorovými jedálničkami výživovej poradkyne Evy Blaho prináša potrebné odporúčania nielen tým, čo trpia niektorým z ochorení žlčníka a pankreasu, ale aj tým, čo chcú týmto ochoreniam predísť, prípadne chcú minimalizovať následky svojich občasných „zakopnutí“. Dlhodobé skúsenosti v klinickej práci potvrdzujú, že pacienti hľadajú a veľmi radi prijímajú pokyny a rady, týkajúce sa diétneho stravovania a liečebnej výživy. K tomu kontrastuje fakt, že publikácií v slovenskom jazyku, venujúcich sa tejto problematike je na našom trhu už dlhodobo nedostatok. Táto publikácia, okrem dôležitých poznatkov o ochoreniach a žlčníka a pankreasu o diagnostike a ich liečbe, obsahuje aj pokyny k diétnemu stravovaniu. Pomôže vám:vybrať si vhodný druh potravín, určiť si ich množstvo, vybrať si adekvátnu tepelnú prípravu pri jednotlivých typoch diét.Súčasťou knihy je vyše 100 receptov. Ide o: raňajkové jedlá ako sú nátierky, kaše a palacinky, polievky, šaláty, jedlá z mäsa a rýb, chutné dezerty a rozmanité prílohy k jedlám.Každý recept obsahuje informáciu o vhodnosti pre konkrétnu diétu (podľa množstva použitého tuku). Súčasťou receptovej časti sú aj vzorové jedálne lístky a prehľadná tabuľka s energetickými hodnotami jedál.Obsah:Stručné poznámky z anatómie a fyziológie žlčníka, žlčových ciest a pankreasu Vyšetrenia a diagnostika chorôb žlčníka, žlčových ciest a pankreasu Choroby žlčníka a pankreasu a ich liečba Zásady diétneho stravovania pri chorobách žlčníka a pankreasu Substitúcia pankreatických enzýmov – návod na užívanie prípravkov s pankreatickými enzýmami Probiotiká a pankreas – využitie probiotík pri prevencii a liečbe chorôb pankreasu Nutričná intervencia pri podvýžive Recepty a stravovací plán pre diéty šetriacej žlčník a pankreas