Cereals in Breadmaking

a najít nejvýhodnější cenu za celou objednávku
Knihu koupíte v 1 e-shopu

Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku. Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.

Cereals in Breadmaking koupíte na Bookshop.cz
Bookshop.cz
8 438 Kč
Není skladem

Krátký popis
Describes the breadmaking process at the molecular level, based on surface and colloidal science and introducing colloidal science with a minimum of theory. This book discusses the structure of the dough, how a foam is formed during fermentation and how starch gelatinization induces the formation of an open-pore network, such as the bread crumb.
Výběr knih vydavatele Taylor & Francis Inc

Zobrazit všechny knihy vydavatele Taylor & Francis Inc
Naše tipy


Neslibuj
Ztratila svou první lásku.Dal bych všechno za to, abych byl ta druhá...Od dětství jsem měl jeden jediný sen.Jít na stejnou univerzitu jako mí nejlepší kámoši, vybojovat si zahajovací pozici ve školním týmu a nechat se objevit profesionálním fotbalovým týmem.Cesta byla volná a všechno perfektně klapalo, přesně podle plánu.Dokud se neobjevila ona.Nikdy jsem neměl v úmyslu zamilovat se do mladší sestry svého kámoše, a když jsem si uvědomil, že se to stalo, bylo moc pozdě.Jsem zamilovaný do holky... která je zamilovaná do někoho jiného.Jenže nad duchem se vyhrát nedá a její srdce bylo pohřbeno vedle chlapce, kterému ho dala. Vedle otce jejího nenarozeného syna.Místo snahy o něco, co mi není schopná dát, se snažím být jejím kamarádem, ale po narození toho človíčka se všechno změní.Ona říká, že bych měl jít a soustředit se na svou lásku k fotbalu, ale já nemůžu… protože ona nechápe, že už mám nový sen.Sen, ve kterém jsme všichni tři spolu.