učebnice a slovníky střední školy gymnázia

Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť

Name: Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť
Author: Alena Brandšteterová

Alena Brandšteterová, Silvia Loffayová

Expol Pedagogika

Knihu Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3.časť aktuálně nelze zakoupit v žádném z porovnávaných e-shopů...

Krátký popis

V učebnici Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba (3. časť) sú zaradené najnovšie poznatky o posudzovaní surovín a výrobkov pomocou moderných prístrojov a metód. Obsahuje špecifické laboratórne práce jednotlivých odborov – analytické hodnotenie mäsa a mäsových výrobkov, múky a výrobkov z múky, výrobkov cukrovinkárskej výroby, mlieka a mliečnych výrobkov, surovín a výrobkov sladovníctva a pivovarníctva, liehovarníctva a vinárstva a hodnotenie konzervárenských surovín a výrobkov.

Výběr knih autorů Alena Brandšteterová , Silvia Loffayová