V úvodu knihy najdete přehled prospěšných vlastností a zásad
tohoto způsobu stravování spolu s praktickými radami týkajícími se
nejdůležitějších potravin. Hildegarda z Bingenu ve středověku
pozorovala účinky mnoha potravin, jako je špalda, fenykl, kaštany a
řada bylinek a koření. Jak si i my můžeme osvojit tuto zdraví
prospěšnou, osvěžující a energii dodávající stravu?
Marie-France Delpechová, která podle zásad Hildegardy z Bingenu
vaří více než třicet let, se s námi chce podělit o tyto recepty pro
každý den, přizpůsobené každé chuti a každému ročnímu období.