Prostory pro gastronomii

Prostory pro gastronomii

Zbyšek Stýblo
a najít nejvýhodnější cenu za celou objednávku
Knihu koupíte v 1 e-shopu
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku. Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Prostory pro gastronomii koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
399 Kč
Není skladem
a 2 další varianty  
Prostory pro gastronomii koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
466 Kč
Není skladem
Prostory pro gastronomii koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
545 Kč
Není skladem
Krátký popis
Publikace Prostory pro gastronomii reaguje na proměny v oblasti stravovacích zařízení za posledních třicet let. Zrušení přísných zařizovacích i ostatních regulací otevřelo v této oblasti nejen široké možnosti různým kuchyním, ale i racionalizaci uspořádání výrobních prostorů. Zároveň uplynulo již kolem padesáti let od stanovení ergonomických zásad při stolování. Důstojná gastronomie, jejíž tradici uchovávalo malé množství výběrových restaurací, se mohla rozšířit do dalších, aspirujících na zvýšenou úroveň služeb. Rovněž požadavky na pohodlnost místa u stolu se zvýšily, to odpovídá i antropometrickým výzkumům provedeným před rokem 2010 v Brně. Na jejich základě bylo možno v této publikaci stanovit novou, upřesněnou škálu rozměrů při stolování podle poskytovaného pohodlí a způsobu prostření stolu. Zpřesnění plošných nároků kuchyňských prostorů a jejich používané technologie v současnosti vychází z mnohaleté praxe spoluautora publikace. Vzorové programy pak umožňují dimenzovat stravovací střediska podle typu, kvality služeb a dalších hledisek.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Prostory pro gastronomii je 470 Kč
Výběr knih autora Zbyšek Stýblo
Kniha Prostory pro filmovou projekci

Prostory pro filmovou projekci

Cena od 233 Kč

  Chci koupit
Kniha Knihovny v době nových médií

Knihovny v době nových médií

Cena od 389 Kč

  Chci koupit
Kniha Nauka o stavbách: školské stavby

Nauka o stavbách: školské stavby

  Chci koupit
Kniha Divadlo: prostor & akce

Divadlo: prostor & akce

Cena od 525 Kč

  Chci koupit
Zobrazit všechny knihy autora Zbyšek Stýblo
Výběr knih vydavatele CVUT Praha
Kniha Aplikace umělých neuronových sítí při zpracování signálů

Aplikace umělých neuronových sítí při zpracování signálů

  Chci koupit
Kniha Abrazivní opotřebení

Abrazivní opotřebení

Cena od 334 Kč

  Chci koupit
Kniha Architektura nemocnic v 21. století

Architektura nemocnic v 21. století

Cena od 417 Kč

  Chci koupit
Kniha Architektura na červeném seznamu - normální je nebourat

Architektura na červeném seznamu - normální je nebourat

  Chci koupit
Kniha Aplikace teorie pravděpodobnosti a matematické statistiky

Aplikace teorie pravděpodobnosti a matematické statistiky

  Chci koupit
Kniha Analýza starých map v digitálním prostředí

Analýza starých map v digitálním prostředí

Cena od 320 Kč

  Chci koupit
Kniha Aplikace moderních součástek

Aplikace moderních součástek

  Chci koupit
Zobrazit všechny knihy vydavatele CVUT Praha
Naše tipy
Kniha Funpark 1 – brožurka pro žáky se SPU

Funpark 1 – brožurka pro žáky se SPU

  Chci koupit
Kniha Tři hodiny lásky

Tři hodiny lásky

Cena od 311 Kč

  Chci koupit
Kniha Sto let české dermatovenerologie

Sto let české dermatovenerologie

Cena od 236 Kč

  Chci koupit
Kniha S láskou od jezera

S láskou od jezera

Cena od 345 Kč

  Chci koupit
Tajemství všech tajemství
Tajemství všech tajemství
Dan Brown
  Chci koupit
Nejpopulárnější autor současnosti se vrací na scénu a nabízí své doposud nejúchvatnější dílo – akční, spletitý a myšlenkově provokativní příběh, který čtenáře pobaví tak, jak to dokáže jen Dan Brown.Robert Langdon, uznávaný profesor symbologie, přijíždí do Prahy a vydává se na přednášku Katherine Solomonové – přední badatelky v oblasti noetiky, s níž nedávno navázal romantický vztah. Katherine chystá k vydání kontroverzní knihu, jež přináší alarmující odhalení o podstatě lidského vědomí a má potenciál vyvrátit leccos, čemu lidstvo pevně věří po staletí. Poklidný průběh jejich pražského pobytu však náhle naruší brutální vražda a zavládne naprostý chaos: Katherine záhadně zmizí i se svým rukopisem a Langdon se stane objektem zájmu mocné organizace i terčem záhadného útočníka, jenž jako by se vynořil z dávných pražských legend. A zatímco se děj přelévá i do Londýna a New Yorku, Langdon zoufale hledá Katherine… a také odpovědi. Během zběsilé honičky přízračným světem futuristické vědy i prastaré mytologie objevuje šokující pravdu o tajném projektu, která navždy promění naše vnímání lidské mysli.