Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Publikace Prostory pro gastronomii reaguje na proměny v oblasti
stravovacích zařízení za posledních třicet let. Zrušení přísných
zařizovacích i ostatních regulací otevřelo v této oblasti nejen
široké možnosti různým kuchyním, ale i racionalizaci uspořádání
výrobních prostorů. Zároveň uplynulo již kolem padesáti let od
stanovení ergonomických zásad při stolování. Důstojná gastronomie,
jejíž tradici uchovávalo malé množství výběrových restaurací, se
mohla rozšířit do dalších, aspirujících na zvýšenou úroveň služeb.
Rovněž požadavky na pohodlnost místa u stolu se zvýšily, to
odpovídá i antropometrickým výzkumům provedeným před rokem 2010 v
Brně. Na jejich základě bylo možno v této publikaci stanovit novou,
upřesněnou škálu rozměrů při stolování podle poskytovaného pohodlí
a způsobu prostření stolu. Zpřesnění plošných nároků kuchyňských
prostorů a jejich používané technologie v současnosti vychází z
mnohaleté praxe spoluautora publikace. Vzorové programy pak
umožňují dimenzovat stravovací střediska podle typu, kvality služeb
a dalších hledisek.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Prostory pro gastronomii je 445 Kč
S Barkou, Ludwikem, Julkou a dalšími hrdiny trilogie Šikmý kostel
se setkáváme vzápětí poté, co jsme je v závěru prvního dílu
opustili. Zatímco ve zbytku nově vzniklého Československa nastávají
zlaté časy, v Karvinné – jak se nyní město jmenuje – se stále velmi
silně projevují důsledky předešlého dramatického dění. Prosakují do
všech oblastí života. Ne vždy v dobrém. I přesto lze říct, že
dvacátá léta jsou pro obyvatele města relativní selankou, dobou
významných společenských změn a hospodářského rozmachu. Nastupující
generace se může těšit výsadám, které byly v nedávné minulosti
nedosažitelné, a začínají se před ní rozprostírat dříve netušené
možnosti. Klíčící naděje však rázně ukončí hospodářská krize a
vzápětí po ní opětovný vzestup nacionalistických nálad. Napětí ve
společnosti stoupá a rodiny našich hrdinů rozštěpují rozdílné
názory: zatímco jedni se nadcházející hrozby obávají nebo mezi
prvními nesou její ničivé důsledky, jiní probíhající změny vítají
jako šanci k odčinění utrpěných křivd. Smršť událostí po nástupu
německé okupace však nakonec smete všechny, protože v tomto regionu
i druhá světová válka probíhala dosti jinak než ledaskde jinde.
Příběh je také tentokrát vystavěn na skutečných událostech a čtenář
s překvapením zjišťuje, že mnohé z toho, co se ve druhém díle
Šikmého kostela odehrává, zůstávalo po dlouhá desetiletí skryto ve
třinácté komnatě dějin.
Stále hledáte nějaké knihy on-line
a už Vás nebaví procházet všechny e-shopy?
Najděte všechny knihy, které si chcete koupit. Přidejte si je do košíku a nechte nás, abychom porovnali ceny a dostupnost e-shopů s knihami a zobrazili Vám ty nejvýhodnější nabídky!
Pak již stačí jen přejít do vybraného e-shopu a knihy si objednat...