Proč se klepou řízky
Knihu koupíte v
5 e-shopech
od
216 Kč
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku.
Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Krátký popis
Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou
činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších
kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů.
Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho
společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o
potravinách spoustu zajímavostí - od jejich chemického složení pres
důvod klepání řízku až po to, proč si červ vybere vždy to
nejkrásnější jablko. Nemalý prostor je věnován také nejrůznějším
chemickým látkám (lidově zvaným „éčka“), které se do potravin
přidávají. Autor, profesor biochemie, je neobhajuje, ale uvádí na
pravou míru některé názory na jejich přehnanou nebezpečnost.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Proč se klepou řízky je 252 Kč
Výběr knih autora
Vladimír Mikeš
Zobrazit všechny knihy autora
Vladimír Mikeš
Výběr knih vydavatele
Dokořán
Zobrazit všechny knihy vydavatele
Dokořán
Naše tipy
