Microorganisms in Foods 6

a najít nejvýhodnější cenu za celou objednávku
Knihu koupíte v 1 e-shopu

Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku. Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.

Microorganisms in Foods 6 koupíte na Bookshop.cz
Bookshop.cz
9 018 Kč
Není skladem

Krátký popis
Covering 17 commodity areas, this work describes the initial microbial flora and the prevalence of pathogens, the microbiological consequences of processing, typical spoilage patterns, episodes implicating those commodities with food borne illness, and measures to control pathogens and limit spoilage. It also includes a comprehensive index.
Výběr knih vydavatele Springer Science+Business Media

Zobrazit všechny knihy vydavatele Springer Science+Business Media
Naše tipy