Cukrářská výroba I
učebnice a slovníky střední školy odborné školy

Cukrářská výroba I

Věra Conková
a najít nejvýhodnější cenu za celou objednávku
Knihu koupíte v 4 e-shopech od 264 Kč
Pokud se vám po kliknutí na tlačítko "Do obchodu" nezobrazí stránka knihy ve vybraném e-shopu, je třeba vypnout AdBlock ve vašem prohlížeči pro naši stránku. Návod na vypnutí je například na adrese https://o.seznam.cz/jak-vypnout-adblock/#1.
Cukrářská výroba I koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
264 Kč
Skladem (odeslání ihned)
a 2 další varianty  
Cukrářská výroba I koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
286 Kč
Skladem (odeslání ihned)
Cukrářská výroba I koupíte na Martinus.cz
Martinus.cz
310 Kč
Skladem (odeslání ihned)
Cukrářská výroba I koupíte na Knihydobrovsky.cz
Knihydobrovsky.cz
313 Kč
Skladem (odeslání ihned)
Cukrářská výroba I koupíte na Dobre-knihy.cz
Dobre-knihy.cz
333 Kč
Skladem (odeslání ihned)
Cukrářská výroba I koupíte na Knihcentrum.cz
Knihcentrum.cz
297 Kč
Skladem (dodání do 14 dnů)
Krátký popis
Učebnice určená žákům 1. ročníku oboru vzdělání Cukrář 29-54-H/01 se zabývá základy cukrářské výroby. Podrobně probírá výrobu cukrářských výrobků z pevných tukových těst, z třeného lineckého těsta, z pálené hmoty a z listového těsta. Popisuje výrobu a druhy čajového a pařížského pečiva, přípravu a výrobu náplní a polev pro cukrářské výrobky, jejich vady a příčiny, popř. možnosti a způsoby nápravy. Uvádí druhy výrobků z uvedených těst a hmot, jejich receptury, technologické postupy a vady těst a výrobků. Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.
Vývoj ceny
Aktuální Ø cena knihy Cukrářská výroba I je 300 Kč
Výběr knih vydavatele Informatorium
Kniha Angličtina pro strojírenské obory/English for Mechanical Engineering

Angličtina pro strojírenské obory/English for Mechanical Engineering

Cena od 248 Kč

  Chci koupit
Kniha Angličtina pro zdravotní sestry - English for Nurses

Angličtina pro zdravotní sestry - English for Nurses

Cena od 243 Kč

  Chci koupit
Kniha Automobily I

Automobily I

Cena od 280 Kč

  Chci koupit
Kniha Automobily III

Automobily III

Cena od 293 Kč

  Chci koupit
Kniha Automobily II

Automobily II

Cena od 292 Kč

  Chci koupit
Zobrazit všechny knihy vydavatele Informatorium
Naše tipy
Kniha Náš dům je v plamenech

Náš dům je v plamenech

Cena od 307 Kč

  Chci koupit
Kniha Křehké nepřenášet

Křehké nepřenášet

Cena od 79 Kč

  Chci koupit
Kniha Kniha Sheenova - Paměti

Kniha Sheenova - Paměti

Cena od 419 Kč

  Chci koupit
Kniha Matkou po čtyřicítce

Matkou po čtyřicítce

Cena od 316 Kč

  Chci koupit
Zamilovaný vinopalník, který uměl kydat hnůj
Zamilovaný vinopalník, který uměl kydat hnůj
Jonas Jonasson
  Chci koupit
Nový velký bestseller od autora románu Stoletý stařík, který vylezl z okna a zmizelŠvédsko roku 1852. Chudý Smaland, hlad, bída, revoluční myšlenky – a taky spousta domácí kořalky. Mladý sedlák Algot, syn zprvu úspěšného chovatele prasat, zvládá kydat hnůj stejně suverénně jako zpochybňovat autority. Když se k tomu připlete zakázaný destilační přístroj, hraběcí plnokrevníci, pár zpovykaných spiklenců a jedna nečekaná láska, je o zmatek postaráno.Jonas Jonasson přichází s další absurdně laděnou svižnou historickou komedií plnou bláznivého humoru i satiry – tentokrát z dob, kdy i sedlák mohl změnit svět. Nebo alespoň pomáhal zahánět splín.